本产品主要结构是由底座、立柱、轴承套、筒体、绞龙、模板、槽轮为主要结构等及电机开关等附件而组成.
工作原理:是由槽轮转动带动绞龙输送与挤压,将和好软硬适宜的面团,投入料口经绞龙挤压通过模孔出来即成面条,同时可将面条放入滚沸的锅内.
操作说明 :
开机前检查:每次开机前必须检查机件部位是否正常,螺丝有无松动,接地线必须装好.
接通电源试车:先将模板三角带卸下,启动电机,观察确定电机转向为正转后(按箭头标示的方向),装上三角带合闸试转一分钟再装模板。转向接反时会造成损坏机件和模板的危险.
三角带调节：拆卸护罩盖板，松动螺丝，用手打开盖板，调动三角带松紧。<三角带打滑或过紧时，将模梁尾部左右四个螺丝松开即可调节两间距离>。
机头调动: 关闭电源，松动立柱套制动螺丝即可前后摆动机头。高低位置的调动：立柱套制动螺丝松动后，再慢慢松动挡圈，固定螺丝，即可上下调整机头。
模板拆卸：关闭电源，模板套应与槽轮转向相同，用力扭动，如用手拧不动时，可用扳手扳动。
面粉和制：把标粉用凉水和制成与刀削面及手工拉面软硬相似的面团，揉捏离手，切成适当小块，滚上干面粉待用(其它食用面粉、杂粮面亦可)。若揉捏不到，则会出现面团粘糊料口、绞龙、及面条粘牙等现象。
投料操作：开机试转一分钟，即可进行投料压面，将和好的待用面条，陆续投入进料口，经绞龙挤压的面条，直接压入滚沸的锅中，压完时用小铲从模板底部将残留的面条铲下，粘连面条的要及时随水滚沸拨搅分离
防锈保养：清洗完毕后在模板与筒体的螺纹处涂抹食用油，各转动部位要经常加注机油，以使转动灵活，防止锈蚀。
洗刷清理：取下模板泡入水中，清洗完毕请按拆卸顺序复原装好。
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